المقادير
- كيلو فاصوليا خضراء
- معلقة سمن بلدى
- معلقة ثوم مهروس
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة ورق لورا مطحون
- قرن فلفل حامى
- معلقة خل
اضافات مقترحة للطبق
الطريقة
- نغسل الفاصوليا وننظف اطرافها وبعدين نقطعها نصفين
- نسخن معلقة سمن فى حلة كبيرة ونشوح فيها معلقة ثوم مهروس لمدة دقيقة ثم نسقط الفاصوليا ونقلبها على نار عالية
- نستمر فى التقليب لغاية الفاصوليا ما تتلسع وتتشوح كويس
- نضيف قرن فلفل مقطع وملح وورق لورا ونقلب
- نضيف معلقة خل ونغطى الحلة 5 دقائق على نار هادية
- الفاصوليا حتبقى جاهزة لما تستوى بس تفضل لسة مقرمشة – لا نتركها تطرى وتتهرى
- عند الغرف فى طبق على السفرة نقلب معها معلقتين سلطة طحينة او مايونيز وشوية لحمة مفرومة متشوحة بنفس طريقة تشويح الفاصوليا – الطريقة هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق