بيض بجبنة الروكفور والطماطم والفلفل

اليكم طبق بيض لذيذ ومبتكر بطريقة جديدة – سر النكهة الطيبة فيه تأتى من الجبنة الروكفور – طبعا الطماطم والفلفل الرومى – الفلفل الحامى اختيارى وان كان بصراحة بيخلى الطعم خطييييير!

المقادير

• معلقة كبيرة سمن بلدى او زبدة
• 3 ثمرات طماطم
• 2 ثمرة فلفل رومى أخضر
• 2 قرن فلفل حامى
• 30 جرام جبنة روكفور
• معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• نصف معلقة صغيرة ملح
• بعض الخضرة لتجميل الطبق

الطريقة

• نسخن السمن فى طاسة كبيرة
• نضرب الطماطم والفلفل بنوعيه فى الكبة ضربات قصيرة بحيث نحصل على قطع صغيرة وليس عصير – ثم نصبهم فى الطاسة ونقلبهم مع السمن
• نضرب البيض مع الملح والفلفل فى الخلاط ثم نصبهم فى الطاسة ونقلب الكل على نار عالية – او نغطى الطاسة ونتركها على نار هادية جداً مع التقليب بين الحين والآخر

نرش قليل من الخضرة على وش الطبق وتقدم ساخنة – مناسبة للفطار او العشاء – وممكن تتعمل منها ساندوتشات روعة

الطبق دة هو فطارى المفضل – لذيذ وصحى ومشبع

ياريت تجربوه وتكتبوا هنا تعليق عشان اعرف رأيكم – وبالهنا والشفا

كبدة بانيه لوووووز

اليكم طريقة عمل أحلى كبدة بانيه – حتاكلوا صوابعكوا وراها – حتى الى مبيحبش الكبدة حيلاقيها تحفة

المقادير

 

• بصلة صغيرة
• 3 فصوص ثوم
• معلقة صغيرة فلفل اسود
• معلقة صغيرة كمون
• ثمرة فلفل رومى اخضر
• قرن فلفل حامى
• 3 معالق كبيرة خل
• ربع كوب ماء
• نصف كيلو كبدة شرائح
• ردة مع خلطة فيجيتار بنسبة 3 الى 1

الطريقة

• نضرب كل المكونات – ما عدا آخر حاجتين وبدون ماء – فى الخلاط لغاية مايبقوا عجينة – وبعدين نضيف الماء ونضربهم تانى ونصبهم على الكبدة ونقلبها كويس ونتركها بالخلطة فى الثلاجة بضعة ساعات
• نقلب فى طبق 3 معالق كبيرة ردة مع معلقة كبيرة خلطة فيجيتار ومعلقة صغيرة ملح وفلفل
• نخرج شرائح الكبدة وننطر منها الخليط ثم نتبلها بخلطة الردة
• نحمر الكبدة فى زيت ساخن لغاية مايبقى لونها ذهبى – حوالى دقيقتين على كل جانب

تقدم ساخنة مع سلطة طحينة وشرائح الطماطم

لعمل خلطة فيجيتار بيتى هايلة اضغط هنا