22 يونيو 2015

الوداع لالام الاسنان

انا طول عمرى كنت بأعانى من وجع اسنانى وضروسى – وزيارة طبيب الاسنان دايما باهرب منها وأأجلها – لكن بعد اتباعى لنظام LCHF الغذائى اختفت مشاكل اسنانى بنسبة 100% – ببساطة لأن سوس الاسنان والميكروبات تتغذى على النشويات والسكريات – وبما ان نظام LCHF خالى من النشويات والسكريات فالنتيجة هى موت ذلك السوس لانه لن يجد ما يتغذى عليه – صدقونى انا عشت مع الام الاسنان لعشرات السنين ما بين تسوس والتهابات لثة وخراريج وحشو عصب وخلع – لم اكن انام ليل ولا نهار من كتر الوجع – سنين من المعاناة – كل دة اختفى كالسحر ماشاء الله لمجرد انى توقفت عن تناول النشويات والسكريات نهائيا – فهم المصدر الرئيسى ليس فقط لالتهاب اللثة والاسنان لكن لكل انواع الالتهابات فى الجسم – واختفاء الام الاسنان مجرد ميزة واحدة من عشرات المزايا الصحية التى يتمتع بها كل من يقرر التوقف عن تناول النشويات والسكريات تماما

يمكنكم قراءة المزيد عن هذا النظام الغذائى الرائع بكل تفاصيله بالضغط هنا

21 يونيو 2015

ورقة لحمة بدون ورق

زمان كان ابى يشترى لنا لحمة ويضع معها بصل وفلفل رومى وطماطم ويلفهم كلهم فى ورق اللحمة التخين بتاع جزارين زمان – ويذهب بها الى الفرن حيث يضعونها فى صاج ويشونها فى الفرن – وبمجرد فتح الورقة فى البيت تخرج رائحة روعة – كانت طعمها خيالى لا يقارن باى شئ اخر

اليوم يستبدل البعض ورقة اللحمة اللى انقرضت بورق فويل – لكن هناك مخاطر من طهى الطعام فى الورق الفويل – عشان كدة حنعمل نفس الطريقة بدون لا ورق ولا فويل – وحنعملها حتى من غير فرن – على البوتاجاز بطريقة الطهى البطئ عشان ناكل لحمة تذوب فى الفم ذوباناً

المقادير

  • معلقتين سمن بلدى ومعلقتين زيت
  • معلقة ثوم مهروس
  • نصف كيلو مكعبات لحم كندوز
  • 3 بصلات كبار
  • 3 فلفل اخضر رومى كبير
  • قرن فلفل اخضر حامى
  • 5 حبات طماطم كبيرة
  • ربع كوب خل
  • ملح وفلفل وورق لورا مطحون وملح صينى وكبابة صينى او بهارات
  • ورق عودين بقدونس

الطريقة

  • نقطع بسكين حامى اللحمة الى شرائح سمكها تقريبا نصف سمك صباع الايد – التقطيع بيبقى اسهل لما تكون مكعبات اللحمة مجمدة وفكت قليلا
  • نقشر البصل ونقطعه هو والطماطم اثمان مثل فصوص البرتقال
  • نقطع الفلفل قطع متوسطة الحجم
  • نشوح الثوم مع السمن والزيت فى حلة متوسطة الحجم – ثم نضيف طبقة واحدة من شرائح اللحم ونشوحه دقيقة على كل جانب – مجرد يتغير لونها من الاحمر الى البنى
  • نخرج الشرائح اللى اتشوحت فى طبق ونشوح كمية أخرى – ونستمر حتى ننتهى من تشويح كل اللحم
  • فى نفس السمن نحمر شرائح البصل والفلفل لتأخذ نفس طعامة اللحمة
  • فى هذه الاثناء نرش الملح وكل التوابل على اللحمة ونقلبهم كويس
  • بعد ما البصل ياخد لون وردى نصب فوقه شرائح اللحم ثم نصب فوقهم شرائح الطماطم
  • نصب الخل فى الطبق الى كان فيه اللحم حتى ياخذ بقايا التوابل ثم نصبه فى الحلة
  • نغطى الحلة ونتركها 4 ساعات على أهدى نار ممكنة مثل الشمعة
  • اذا وجدنا سوائل كثيرة فى الحلة نرفع الغطاء حوالى نصف ساعة اضافية حتى تقصر وتتركز طعامتها
  • عند الغرف نرش بعض اوراق البقدونس على الوش
  • اسرتى تحب ان تغطى اطباق الارز الابيض بشرائح اللحم والبصل والفلفل والطماطم مع الصوص الخيالى بتاعهم – وانا اعشق كل ما سبق لكن بدل الارز اضعهم فوق طبق سلطة ضخم مكون من قطع طماطم ووخيار فقط – ما اقولكوش على الطعامة – تجنن بجد

جربوا الطريقة السهلة دى وان شاء الله حتدعولى – وكل افراد اسرتكم حيدعولكم كمان

وبالف هنا وشفا

18 يونيو 2015

احسن وقت لممارسة الرياضة فى رمضان

احسن وقت لممارسة اى رياضة يومية – مثل رياضة المشى او الجرى او اى رياضة اخرى – هو ساعة قبل المغرب مباشرة – بحيث بمجرد الانتهاء من رياضتك يكون وقت الفطار قد حان فتستطيع ان ترتوى من العطش وتتناول فطورك – ولا انصحكم بممارسة الرياضة صباحا حتى لا تعانى من العطش ساعات طويلة

وبعكس ما قد يتصوره البعض – فان الجسم قبل الفطار يكون خفيفا ورشيقا – وكونك تعرف انك بعد تمرينك ستشرب وتأكل يعطيك عزيمة قوية وصبرا جميلا على التحمل – بعكس بعد الفطار حيث يكون الجسم متخدلا والطاقة مسحوبة منه بسبب مجهود عملية هضم كل ما التهمناه على الفطار

17 يونيو 2015

قائمة طعامى الصحى

اليكم قائمة مأكولات صحية يومية مفيدة لكل من

  • الباحثين عن الرشاقة والحيوية والوقاية من الامراض
  • مرضى السكر
  • مرضى ارتفاع ضغط الدم
  • مرضى الكوليسترول
  • مرضى ارتجاع المرئ والحموضة واضطرابات الهضم
  • التهاب المفاصل والروماتويد
  • مرضى تصلب الشرايين وامراض الدم

المأكولات التالية هى ما احرص على تناوله بصفة دائمة – وانصح الجميع بتناولها – وسوف اجدد تلك القائمة بصفة دورية لاضيف اى اطعمة جديدة – معظم تلك الاطعمة اعدها بنفسى وسأحاول ربطهم بالصفحات التى تشرح طريقة اعدادهم او طهيهم – كما تجدون بالاسفل قائمة الممنوعات – وهى الاطعمة الواجب علينا تجنبها حتى نحافظ على صحتنا ونبتعد عن الامراض – مع العلم انى كنت مريض بالسكر والضغط والكوليسترول وارتجاع المرئ والسمنة المفرطة – وبفضل الله ومن خلال تلك القائمة الصحية اصبحت طبيعى تماما ووزنى فى تحسن مستمر

أفكار للفطار

قائمة الاطعمة الصحية

قائمة المشروبات الصحية

  • كاكاو بالحليب بدون سكر
  • مشروب قشر البرتقال مع بودرة حبوب الشمر واليانسون وحبة البركة
  • لبن رايب فلاحي
  • زنجبيل بالحليب بدون سكر
  • يانسون بدون سكر
  • شاي بالحليب بدون سكر
  • نيسكافيه بالحليب بدون سكر

قائمة الاطعمة الضارة

  • العيش (الخبز) بكل انواعه
  • المخبوزات بكل انواعها
  • المكرونات
  • البيتزا والمعجنات بانواعها
  • الحلويات
  • السكر وكل ما يحتوى على سكر من اطعمة ومشروبات وعصائر
  • الزيوت المهدرجة والسمن الصناعى والزبدة النباتى وبديل زبدة الكاكاو والاجبان نباتية الدهن فكلها المكون الاساسى فيها دهون متحولة trans fats خطيرة جدا على الصحة
  • الارز
  • البطاطس والبطاطا والقلقاس وكل ماينمو ثمره تحت الارض
  • البقوليات مثل الفول والعدس والفاصوليا البيضاء واللوبيا والبسلة
  • منتجات المصانع – أى أكل مغلف او معلب معمول في مصنع ابتعد عنه : المصانع نشتري منها سيارة – تليفزيون – ثلاجة – غسالة – لكن اكل لا والف لا – فانت لا تعرف كم الأضرار التي يضعونها في منتجاتهم – زيوت مهدرجة – الوان صناعية – كيماويات حافظة تجعل ما يفسد في يومين يدوم 6 شهور صلاحية – كيماويات نكهات صناعية – والكثير غيرها من السموم بالتأكيد لا يضعونها لمصلحتك او مصلحة اولادك – وانما الهدف هو جيبك واموالك – صحتنا لا تخطر لهم على بال من قريب او بعيد

واذا كنت تعانى من مرض ارتجاع المرئ فهناك علاج فورى وبسيط يمكنك قراءة تفاصيله بالضغط هنا <<

14 يونيو 2015

علاج الضغط بدون ادوية

انا ضغطى كان 110/180 لسنوات طويلة – ودايما كنت باخد علاج عبارة اقراص “Atacand Plus 16” وهو دواء قوى يوجد منه تركيز 4 و8 – لكن ماكانوش بيعملوا نيجة معايا

الى ان بدأت اتبع نظام غذائى جديد من سويسرا اسمه LCHF ليس لعلاج الضغط المرتفع وانما لضبط مستوى السكر – والحمد لله السكر عندى بقى طبيعى خالص – لكن المفاجأة السارة ان بعد 100 يوم من اتباعى لهذا النظام جيت اقيس السكر وجدته 80/120 مع انى توقفت عن تناول اقراص الضغط من حوالى شهرين

لم اصدق نفسى – وكنت فاكر اتى لما اقيس الضغط حلاقيه ارتفع بسبب اهمالى شهرين كاملين فى تناول اقراص الضغط – فقمت باعادة قياس الضغط فى مكان آخر عند طبيب آخر فوجده 80/120

انصح كل مرضى ارتفاع ضغط الدم باتباع هذا النظام الغذائى الجميل – ستجدون كل التفاصيل عن نظام LCHF فى الصفحات التالية:

كل ما يتعلق بهذا النظام الغذائى وتفاصيله ووصفات الاكل تجدونها فى هذه الصفحة – وعلى سبيل المثال (هذا النظام لا يشفى فقط من الضغط ولكن يشفى ايضا من السكر والكوليسترول والدهون الثلاثية وارتجاع المعدة وامراض اخرى كثيرة يشفيها كلها بدون اى مجهود وبدون تناول أى نوع من الادوية: