22 أبريل 2010

الدقيقة بقرش - عرض إتصالات الجديد

أعلنت شركة إتصالات مصر عن عرضها الجديد لكل عملاء أهلاً إتصالات:

الآن لكل عملاء إتصالات أهلاً: كلم أى رقم إتصالات بقرش واحد للدقيقة فى أى وقت من الساعة 1 صباحاً حتى الساعة 8 صباحاً.

يرجى العلم أنه يتم إحتساب حد أدنى للمكالمة دقيقة واحدة بسعر النظام المستخدم:
فمثلاً إذا كنت نظام أهلاً كل الناس
يتم إحتساي الدقيقة الأولى بسعر 19 قرش ثم تستطيع التحدث حتى 19 دقيقة مجاناً ومازاد عن ذلك يحتسب بقرش واحد للدقيقة - يعنى لو إتكلمت دقيقة واحدة ستدفع 19 قرش ولو إتكلمت 19 دقيقة ستدفع 19 قرش ولو إتكلمت 20 دقيقة ستدفع 20 قرش ولو إتكلمت نصف ساعة ستدفع 30 قرش

أما لو كنت على نظام يس
وطلبتت واحد من أرقامك الثلاثة المفضلة وإتكلمت دقيقو واحدة ستدفع 5 قروش ولو كلمته 5 دقائق ستدفع 5 قروش ولو كلمته 20 دقيقة ستدفع 20 قرش ولو كلمته نصف ساعة ستدفع 30 قرش
أما لو طلبت نمرة إتصالات ليست من أرقامك المفضلة وتكلمت دقيقو واحدة ستدفع 15 قرش ولو تكلمت 15 دقيقة ستدفع 15 قرش ولو تكلمت 20 دقيقة ستدفع 20 قرش ولو تكلمت 30 دقيقة ستدفع 30 قرش

وهكذا يتم إحتساب المكالمات لكل الأنظمة الأخرى عند طلب رقم إتصالات ما بين الساعة 1 و 8 صباحاً

للعلم هذا ليس نظام جديد ولكنه عرض فقط - بمعنى أنه ليس دائم وستوقفه الشركة وقتما تريد

للإشتراك فى العرض الجديد إبعث رسالة فاضية الى 718
سعر الرسالة 3 جنيهات مصرية!!

وأنا أرى أنه توجد 4 عيوب هنا:

  1. عرض مؤقت وليس نظام دائم

  2. وقت الإتصال غير مناسب - من الواحدة صباحاً وحتى 8 ص فقط

  3. لاينطبق التخفيض عند الإتصال بأى شبكة أخرى

  4. قيمة الإشتراك كبيرة 3 جنيهات مع إنه مجرد عرض مؤقت ولم تعلن الشركة حتى مدته - يعنى ممكن شهر واحد ويتوقف - ويمكن أسبوعين أو أسبوع واحد أو أقل مين عارف


عودتنا شركة إتصالات على عروض جادة وتوفير حقيقى للمواطنين بدون لف ولا دوران كما تفعل باقى الشركات - لكن هذه أول مرة تقدم عرض غير متوازن - كان مفروض تكون رسالة الإشتراك مجانية طالما الموضوع مجرد عرض مؤقت مش نظام - وكمان فى وقت ميت والناس نايمة - أو بالكتير 50 قرش - لكن 3 جنيه سعر مبالغ فيه جداً

الإعتصامات الفئوية وغياب الوعى السياسى

أدارت الإعلامية القديرة منى الشاذلى مساء اليوم ندوة إستضافت فيها سيدة معتصمة فى الشارع منذ 24 يوم على رصيف مجلس الشعب ضمن 6 مجموعات من العاملين المطالبين بزيادة أجورهم وتحسين أوضاعهم الوظيفية. وعندما سألتها المذيعة عن موقفها من شباب 6 إبريل الذين يطالبون بتعديل الدستور وإلغاء حالة الطوارئ ونشر الديموقراطية - نفت السيدة بشدة علاقتها بمثل هؤلاء الشباب ومطالبهم وقالت أنها ترفض تأييدهم أو مساندتهم فى مسيراتهم السلمية.

تلك هى المشكلة الكبرى فى مجتمعنا المصرى - كل فئه من العمال والموظفين يبحثون فقط عن مطالبهم الشخصية المباشرة - ويبعدون أنفسهم عن التدخل فى أى مطالب سياسية سلمية عامة للبلد ككل - غير مدركين أن تلك المطالب السياسية هى التى ستحقق لهم ولأولادهم ولكل الناس مطالبهم العادلة فى العيش فى حياة كريمة تحفظ لهم حقوقهم وحقوق أولادهم فى هذا البلد - فحالة الفساد بل والإفساد التى يبدو أن الدولة تتبناها وترعاها منذ سنوات لأسباب غير مفهومة لن يجدى معها نفعاً أى مطالب فئوية محدودة - البلد كلها تئن تحت وطأة الفساد الذى أصبح ينخر فى كل شيئ - والناس تشرب مياة ملوثة وتأكل خضروات مروية بمياة المجارى ونسبة الفشل الكلوى وفيروسات الكبد تفتك بالمصريين كل يوم أكثر مما قبله - وإنهيار الخدمات التعليمية والصحية والأمنية - ومع كل ذلك الناس لا تستطيع أن ترى أننا فى حاجة الى تغيير شامل فى العمل السياسى فى مصر - والتغيير لن يحدث إلا من خلال الشعب نفسه - لكن كل فئه تنظر فقط لمصالحها الضيقة - ومع كثرة الإحتجاجات والوقفات والإعتصامات والإضرابات التى عمت البلاد من أقصاها لأقصاها - إلا أنها كلها جزر منعزلة عن بعضها - وبمجرد أن يتعطف مسئول ويحن عليهم ببضعة جنيهات مسكنة - إذا بهم يفضون إعتصامهم أو إضرابهم ويعودون لمنازلهم سعداء - هذة شحاتة لن تقدم ولن تؤخر

شعبنا يعانى من داءين كل منهما أسوأ من الآخر: الأنانية وقلة الوعى السياسى
لابد أن نتخلص من الأنانية ونتمكن من رؤية الصورة بأبعادها الحقيقية - لن ينال الشعب مطالبه وتتحقق العدالة الإجتماعية للفئات المطحونة لغالبية الشعب إلا بعد التخلص من حكومة رجال الأعمال - تلك العصابة التى سيطرت على كل مناحى الحياة السياسية والإقتصادية فى مصر - وباعت القطاع العام وتصفى الصناعة المصرية وتشرد العمال وتكافئ المفسدين بمناصب أعلى وأوسمة ونياشين وتوفر الأمان وطرق الهروب من مصر لمن يرتكب أبشع الجرائم فى حق مصر والمصريين وترعى الفساد وتحرص على أن تملأ قاعات مجلس الشعب باللصوص وتجار المخدرات والقمار والدم الفاسد والعبارات القاتلة وناهبى أموال البنوك وسارقى أراضى الدولة تحت قيادة زعيم المغارة أحمد عز وصديقه الصهيونى يوسف بطرس غالى الذى أفقر المصريين ويسعى حثيثاً لتخريب إقتصاد مصر من خلال أجندات صهيونية تحيك لمصر مستقبل أسود مرعب - ويسعى بكل ماأوتى من دهاء وخبث  لخراب بيوت أكبر عدد ممكن من الناس والذى يبدو أنه يعمل لصالح إسرائيل وليس لصالح التراب الوطنى المصرى أبداً

كل ذلك يتركه العمال والموطفين ويلهثون وراء جنيهات قليلة هنا وهناك يرميها لهم مسئول حكومى ويسكتهم بها
إذا كانت المشكلة فقط فى جنيهات قليلة زيادة فى المرتبات وتحققت - من إذن سيعالج أبناءكم فى المستشفيات؟ من سيوفر لك كوب ماء نظيف؟ من سيحميك لو تصادف أن وقعت فى مشكلة مع شخص ذو نفوذ أو معارفه ذوى نفوذ؟ من سينقذك لو إقتادوك ولو بطريق الخطأ الى قسم شرطة؟ من سيعطيك حقك لو ظلمك مسئول كبير فى البلد والى من ستلجأ؟ من سيعلم أولادك شيئاً مفيداً فى المدرسة؟ من سيوفر لأولادك وظائف ومساكن؟ من سيقف معك لو جلدوك فى دولة عربية أو عذبوك ظلماً  فى سجونهم أو حتى قتلوا إبنك فى الغربة؟ من  سيؤمن لك معاشاً بعد التقاعد؟ من سيضيق الفجوة الرهيبة الحالية فى الأجور والتى تصل الى 1 الى 5000 بين أقل مرتب وأعلى مرتب؟
هل تلك الجنيهات القليلة التى تبيت فى الشارع مطالباً بها ستحل كل تلك المشاكل وتحقق لك العدل المنشود فى بلدك التى تملك فيها نفس مايملك أى وزير أو مسئول؟

إذا كان هذا هو حال تفكيرنا وحدود قدرتنا على فهم الأشياء فأعتقد أنه لن ينصلح حالنا ولو بعد مائة عام

تحديث فى 1 مايو 2010

"رفض العاملون بمراكز المعلومات بوحدات التنمية المحلية المعتصمين أمام مجلس الشعب عصر اليوم السبت، وجبة من الغذاء أحضرتها لهم حركة "كفاية".

أرجع المعتصمون رفضهم للطعام ليس لعدم شعورهم بـ"الجوع" لكنهم يرفضون أن يتهمهم أحد فى المستقبل بأنهم باعوا قضيتهم الأساسية واتجهوا لقضايا سياسية لا تعنيهم فى الوقت الحالى لأنهم "عايزين لقمة العيش مش طموح سياسى"، وأكدوا أنهم يحبون الرئيس مبارك، ودعوا له "ربنا يخلهولنا"."

حتى الطعام خايفين يقبلوه من حركة سياسية تطالب بالتغيير من أجل مستقبل ـافضل لهم ولأولادهم
أنا غير متعاطف مع هذه النوعية الدونية الأنانية من المواطنين - هذا الشعور الأنانى والتفكير فى المصلحة الشخصية فقط هو سبب سلبيتنا وسيكون سبب بؤسنا وذلنا وتخلفنا فى قاع الأمم ربما لمائة عام قادمة

18 أبريل 2010

مهزلة التوقيت الصيفى

يعتبر التوقيت الصيفى دليل واضح على التخلف العقلى لحكومة مصر الذكية - ونموذج لغباء الإدارة المصرية
فمصر أرادت أن تقلد الدول الأوروبية فى شيئ لايتناسب مطلقاً مع طبيعة البيئة المصرية.
دول أوروبا ذات البرد القارص قررت بعد الحرب العالمية الأولى - التى تركت الأوضاع الإقتصادية فى ظروف صعبة - أن تتبع التوقيت الصيفى للإقلال من إستهلاك الكهرباء فى الإضاءة - لأن الظلام يحل فى شتاء أوروبا فى الخامسة بعد الظهر - وتقديم الساعة يعنى أن يحل الظلام فى السادسة - وبالتالى تكون المصانع أغلقت فى الخامسة دون أن تضطر لإضاءة المصابيح الكهربائية - هذا الوضع ليس له وجود فى مصر - فالظلام يحل فى متأخراً أصلاً ولا نحتاج لتغيير الساعة إطلاقاً - والدول الأوروبية نفسها لغت هذا النظام - بعد أن إنتشر الطيران فى التنقلات الداخلية والخارجية وأصبح تغيير التوقيت مربكاً للمسافرين والمطارات - أما نحن فى مصر فلا زلنا على تخلفنا وجهلنا - ويبدو أن المسئولين لا يلتفتون لهذه الأمور الصغيرة ويركزون فقط فى عمليات بيع القطاع العام بأقل من عشر ثمنه والله وحده أعلم بالصفقات التى تتم سراً لكى يوقع أولئك المسئولون على تلك العقود التى تغتصب حق المصريين فى بلدهم ومصانعهم وأرضهم وتشرد عمالهم فى الشوارع

لقد أصبح أمر مثير للضحك - بعد أن أصبح رمضان ييهل علينا فى الصيف الآن - أن تقرر الحكومة البدء فى التوقيت الصيفى فى آخر إبريل - ثم تعود فتلغيه فى أغسطس مع بدء شهر رمضان - وقد تقرر إعادته فى سبتمبر قبل أن يبدأ التوقيت الشتوى فى أكتوبر!!! - هذا الهزل ولعب العيال لايليق بدولة عريقة مثل مصر - وإنما هو دليل على أن مصر وقعت تحت قبضة مجموعة من الأغبياء يحكمونها بعقلية أطفال

طبعاً عاجلاً أو آجلاً سيتم إلغاء التوقيت الصيفى المضحك - لكن هذا لايكفى - يجب أن تضاف مادة فى الدستور تحظر أن تتلاعب أى حكومة فى المستقبل بالتوقيت الطبيعى وتجرم مجرد التفكير فى تعديله أو الإقتراب منه - حتى نحمى أنفسنا فى المستقبل من عبث أى حكومة تأتى ويتصادف أن تكون متمتعة بنفس مستوى الغباء الحالى

17 أبريل 2010

صدمة البرادعى

الدكتور البرادعى صدم الشعب المصرى - فبعد أن جعلنا نتعلق به - إذا به يكشف لنا عن حقيقته - وهو أنه مجرد واحد جاى يتفرج على المصريين

تكلم كلاماً كثيراً جميلاً - وجعل الشباب يتعلقون به - وعندما أملوا فى حضوره والإلتفاف حوله فى 6 إبريل - إذا به يخزل الشباب ولا يظهر - وتسبب ذلك فى إعتقال الأمن لحوالى 90 من الشباب - فى حين أنه لو كان تواجد بينهم لإحترم الأمن وجوده وخففوا من قبضتهم على الشباب الذى جاء لتأييده وتأكيد مطالبه

ثم مالبث بعد أيام قلائل أن سافر مرة أخرى خارج مصر فى زيارة طويلة لأوروبا وأمريكا تمتد شهر كامل كما يفعل دائماً
الآن إكتملت الصورة عنه - هذا شخص جاء يتفرج على المصريين كما يفعل السياح - يرفض الإلتحام بالجماهير ويفضل الإنزواء فى منزله معظم الوقت - وإن خرج فإما فى مزارات سياحية أو دينية - وإما للمطار - شعورى أنه إذن مش مصرى - ده خواجة

كما أنه لايتمتع برجولة كافية - فهو يخذل مناصريه ومؤيديه - الطبيب الذى إعتقل فى الفيوم بسبب تنظيمه لمؤتمر للبرادعى - لم يتعطف عليه بزيارة تشد من أزره
الشباب الذى يعتقل بسببه لايحرك ساكناً لهم - أقصى مايفعله أن يكتب كلمتين فى الفبس بوك أو تويتر - فهو إذن شخص يسكن فى برج عاجى - وواضح أنه يخاف على نفسه أكثر من اللازم - شخص غير مؤهل على الإطلاق لقيادة شعب أو حتى قيادة حفنة من الجماهير

فى بعض أحاديثه الإعلامية لفت نظرى قوله أنه يعتبر عمله السياسى فى مصر "تضحية" منه - هذا الإحساس بأنه يمن على المصريين فيه تعالى لا يليق بمن يريد أن يخدم أبناء وطنه - فهذا شرف كبير وليس أبداً مناً ولا هبة من أحد.
وفى حديث آخر قال أن غاية أمله هو أن يقضى باقى عمره فى منزله الواقع فى الريف الفرنسى يستمتع بالطبيعة الخلابة وجيرانه الأعزاء - ويتناول إفطاره من الخبز الفرنسى الطازج على أنغام مقطوعات موسيقى الكلاسيك والجاز الدين يعشقهما - شخص هذه طموحاته وآماله هل يستحق أن يلتف المصريين البسطاء حوله - بينما هم يشربون مياة المجارى ويموتون على أبواب مستشفيات ترفض إداخالهم بجيوب خاوية؟

إتضح لى الآن أن البرادعى كان حلماً جميلاً صورت لنا أنفسنا التواقة للتغيير أنه الأمل المنشود - لكن الحقيقة للأسف عير ذلك - وفى رأيى أنه شخص لايستحق الوقوف عنده كثيراً

البرادعى - فى رأيى - ضرره أكثر من نفعه - لأن الإلتفاف حوله فيه إهدار لطاقة الشباب وتضييع لوقتهم وتبديد لآمالهم - وسرعان ما سيسبب للجميع الإحباط - والشعب مشبع بالإحباط أصلاً ومش ناقص
أنا أدعو كل الشباب أن يخرجوا من مجموعة البرادعى على الفيس بوك ومقاطعته تماماً - حتى لاتهدروا آمالالكم - والإلتفاف نحو زعيم حقيقى مستعد أن يضحى وينزل الشارع ويلتحم بالجماهير ولا يخاف

الشباب هم من صنعوا البرادعى - وهم وحدهم القادرون على إسقاطه - والبحث عن زعيم حقيقى يلتفوا حوله - مصر كلها رجالة وهناك ألف شخص أفضل من البرادعى وأجدر بأن يلتفوا حوله

16 أبريل 2010

بديل مكعبات ماجى و إندومى

الأندومى الذى يقبل عليه الأطفال للأسف ضار جداً - ونفس الشئ ينطبق على مكعبات شوربة ماجى الشهيرة - فكلاهما يحتوى على مادة mono sodium glutamate - التى ثبت علمياً أنها مادة مسرطنة شديدة الفتك بالصحة - وتؤثر على الكلى والكبد والمخ - وبعض الدراسات تقول أنها قد تسبب العمى

لذا أقدم لكم اليوم طريقة عمل كل من الأندومى ومكعبات ماجى بيتى حتى أساعدكم على مقاطعة تلك المواد الخطيرة ومنعها نهائياً عن أحبابكم الصغار

بديل مكعبات ماجى

المقادير:
شوربة دجاجة مسلوقة + عظامها المتبقية من الخلى
نصف كوب جزر مقطع
نصف كوب كرات مقطع
نصف كوب كرفس مقطع
ربع حزمة بقدونس
ربع حزمة زعتر أخضر أو ملعقة زعتر جاف
بصلة كبيرة مقطعة
ثلاث فصوص ثوم
12 كوب ماء

أسلقى فرخة عادى مع بصلة وطماطماية وملح وفلفل وبهارات وورق لورا وحبهان
إنزعى لحم الفرخة لتناولها وقت الأكل عادى
أعيدى العظم لحلة الشوربة و إغليها - ثم أتركيها على نار هادئه بدون غطاء حتى تقصر وتصبح كمية قليلة جداُ مركزة فى قاع الحلة - من 2 الى 4 ساعات
صفى الشوربة من العظم - ثم أضيفى كل الخضروات المخرطة المذكورة وأعيدى وضع الحلة على النار لمدة ربع ساعة  - وبعد أن تبرد إضربى الشوربة مع الخضروات فى الخلاط - ثم إحفظيها فى برطمانات فى الفريزر

أندومى بيتى

المقادير:
مكرونة سباجيتى (كل 50 حرام تعطى كمية تعادل كيس اندومى - - كيس سباجيتى 350حم يعطى كمية تعادل 7 أكياس أندومى)
بديل مكعبات ماجى - ملعقة صغيرة لكل 50 جرام مكرونة

أسلقى مكرونه سباجيتى لمدة تقل دقيقتين عن المدة المعتادة - أى إرفعيها من على النار قبل أن تنضج بدقيقتين
صفيها من الماء جيداً
أذيبى بديل مكعبات ماجى فى قليل من الماء فى حلة مع ملح وفلفل - وذرة شطة حسب الرغبة
أضيفى المكرونة المصفاة فى الحلة وقلبى جيداً لإكمال نضج المكرونة وفى نفس الوقت لتتشبع بالمرقة
صبى المكرونة فى الأطباق مباشرةً بدون تصفية وقدميها ساخنة
يمكنك إضافة قطرات من الزيت وتقليبها فى المكرونة بعد رفعها من على النار لتحسين النكهة

وبالهنا والشفا

14 أبريل 2010

الردة قد تسبب إمساك وتضر بصحتك

نعرف جميعاً أن الردة بما تحتويه من ألياف طبيعية مفيدة فى تنظيم عملية الإخراج وتفيد فى تقليل نسبة الكولسترول وتساعد مرضى القلب والشرايين - وتساعد فى علاج الإمساك

لكن هل تعرف أن تناول ردة أكثر من اللازم يضر بصحتك وقد يسبب لك الإمساك بدلاً من أن يكون علاجاً للإمساك؟
عندما تأكل الردة فى طعامك ستلاحظ زيادة حجم وقطر البراز - وهذا ما يساعد المصابين بالإمساك الذين يكون البراز عندهم رفيعاً وصلباً - لكن إذا تناولت كميات أكثر من اللازم من الألياف كالردة - سيسبب ذلك زيادة حجم أو قطر البراز لدرجة تجعله صعب الإخراج - وقد يؤدى ذلك للإصابة بالبواسير

إذن النصيحة هى: الإعتدال
فما هى الكمية المعقولة المفيدة من الألياف؟ إنها تختلف من جسم الى آخر - لكن بصفة عامة يجب أن تكون فى حدود من 20 الى 40 جرام فى اليوم
جسمك سوف يخبرك بالكمية المناسبة - فإذا بدأت فى تناول شيئ جديد على جسمك عليك أن تقدمه لجسمك بالتدريج وتجنب البدء بكميات كبيرة من أول مرة - حتى تصل للإحساس بالكمية المناسبة لك

أيضاً من الأثار الضارة لتناول كمية زائدة من الردة حرمان الجسم من الفيتامينات والمعادن التى يحتويها طعامك
فالردة تقوم بعمل أشبه بالمكنسة فى أمعاءنا - فهى تدفع الطعام وتجعله ينزلق بسلاسة - لكن لو تناولنا كمية زائدة ستزيد قوة الكنس تلك وتسرع لدرجة أن الجسم لا يجد وقتاً كافياً لإمتصاص الحديد والكالسيوم  والمعادن المفيدة فى الطعام - وبالتالى تخرج من الجسم قبل أن تتمكن الأمعاء من إمتصاصها

لمزيد من المعلومات يمكنكم زيارة الصفحات التالية:

http://www.helium.com/items/1142511-side-effects-of-too-much-fiber

http://caloriecount.about.com/fiber-ft23860

http://www.heractivelife.com/women/comment/can-you-od-on-fiber/

مستقبل النيل ميئوس منه - الحل تحلية مياة البحر

كل المؤتمرات التى تنعقد بين مصر والسودان ودول حوض النيل تنتهى الى الفشل - وفى النهاية سيحدث مزيد من التقارب بينهم وبين إسرائيل التى تخطط للتحكم فى المصريين عن طريق مياة النيل - والكل يصرخ من هول المستقبل المظلم الذى ينتظر مصر

لكن لا يفكر أحد فى الإستعداد من الآن لوضع خطط بديلة لمصادر المياة العذبة - لم يفكر أحد فى حقيقة أن دول الخليج كلها لاتجرى فى أراضيها أى أنهار - وبينما السيول فى مصر تؤدى الى كوارث وتدمير لمنازل الفقراء التى بنتها الحكومة فى مخرات السيول بعبقرية يندر أن تتكرر! نجد السعودية قد بنت ممرات مائية عميقة مبطنة بالأسمنت لتخزين مياة الأمطار والسيول والإستفادة منها طوال العام - فضلاً عن مشاريعهم العملاقة فى تحلية مياة البحر - وقد تمكنوا فى معامل ومعاهد أبحاثهم من التوصل الى تقنية حديثة من خلال النانو تكنولوجى لتحلية أفضل وأرخص لمياة البحر - بينما نحن فى مصر متفرغين للطم الخدود وشق الجيوب مستسلمين لمصيرنا من الحفاف القادم الذى قد يدمر الحياة فى بر مصر ويقضى على الزراعة واللحيوانات والطيور وبالتالى البشر

البحار تحيط بأكثر من نصف حدود مصر - مساحات هائلية من المسطحات المائية حبانا الله بها - تنتظر من يستغلها - ثروات سمكية ومائية ومعدنية بلا حدود - لكن أقصى ما أمكننا التخطيط له هو بناء مارينا وشاليهات ومنتجعات للأغنياء يزورونها بضعة أسابيع فى الصيف وتظل مغلقة باقى العام - مدن أسمنتية خاوية تشهد على عبقرية وتخطيط لا نحسد عليه

لمساعدة الحكومة على الإفاقة من غيبوبتها اللذيذة - اليكم بعض الوقائع التاريخية لإنعاش الذاكرة:


أشهر المجاعات التي حدثت بمصر – الشدة المستنصرية

تعرضت مصر لموجات متفرقة من المجاعات الشديدة نتيجة انخفاض منسوب النيل بسبب ضعف الفيضان، و ما نتج عن ذلك من هلاك الزرع، فمات الناس من الجوع.

من أشهر المجاعات التي تعرضت لها مصر المجاعة التي حدثت أيام الخليفة المستنصر الفاطمي الذي حكم مصر حوالي ستين عاماً، من 427 إلي 487 هج ( 1035 – 1094 م). و سميت الشدة المستنصرية و استمرت المجاعة حوالي سبعة أعوام من 457 إلي 464 هج.

يقول المؤرخون أن الشدة المستنصرية من أشد المجاعات التي حدثت بمصر منذ أيام يوسف عليه السلام، فقد أكل الناس بعضهم بعضاً، و أكلوا الدواب و الكلاب، و قيل أن رغيف الخبز بيع بخمسين ديناراً و بيع الكلب بخمسة دنانير. كما روي أن الأحباش كانوا يتربصون بالنساء في الطرقات و يخطفوهن و يقتلوهن و يأكلوا لحمهن.

و مما روي المؤرخون عن مدي القحط و المجاعة التي استبدت بالناس أن الخليفة المستنصر نفسه باع كل ما يملك في القصر، حتي بيع من المتاع ثمانون ألف ثوب، و عشرون ألف درع، و عشرون ألف سيف محلي، حتي الجواهر المرصعة بالأحجار الكريمة بيعت بأبخس الأثمان. و لم بق له إلا حصيرة يجلس عليها و بغلة يركبها و غلام واحد يخدمه.

كما خلع أميرا مكة المدينة طاعة الخليفة المستنصر، و اتبعا الخليفة العباسي في بغداد، بعد أن قلت عطايا الخليفة الفاطمي نتيجة القحط و البلاء. كما سقطت صقلية التي كانت تابعة لملك الفاطميين في مصر في يد الفرنجة.

كما أن انتشار الفساد و الفتن بين الجنود الأتراك و عبيد القصر الفاطمي الأحباش قد زاد الطين بلة. فقد زاد نفوذ الجنود الأتراك و دخلوا في نزاعات مع العبيد الأحباش الذين كانوا يسيطرون علي كل شئون القصر الفاطمي. و كانت أم المستنصر حبشية لذلك امدتهم بالمال و السلاح في قتالهم ضد الأتراك. و كلا الفريقان لجأوا إلي سلب و نهب الناس. فكأن بلاء القحط و الجوع لم يكن يكفي أهل مصر، فزاد عليه بلاء الفساد و المظالم.

و عندما رأي المستنصر ما آل إليه الحال من فساد و فتن بين الأتراك و الأحباش و القحط و الجوع و هلاك الناس، و وجد نفسه وحيداً لا يملك من المال ما يصلح به الأحوال، و لا يجد من القوة ما يضرب بها علي يد المفسدين، عندما رأي ذلك، أرسل إلي والي عكا بدر الجمالي، و كان مشهوراً بالحزم و القسوة و حسن التدبير، يستنجد به، و وعده أن يوليه علي وزارة مصر إن هو قطع رؤوس الفتن و أعاد الأمن و الأمان.

فجاء بدر الجمالي إلي مصر و معه جنده من الأرمن، و دخل القاهرة سنة 465 هج، و نجح في وضع حد للفوضي و الجرائم و الفتن، فتخلص من كل رؤوس الفساد و الفتن في مذبحة الجمالية، و أعاد السيطرة علي الحكومة و أعاد سلطة القانون للبلاد، و صار لقبه أمير الجيوش بدر الجمالي، و إليه ينسب حي الجمالية بالقاهرة.

--------------------------------

اضطراب الأحوال الداخلية

بعد وفاة الوزير القوي أبي القاسم الجرجرائي بدأت أم الخليفة المستنصر تتدخل في شئون الدولة وصار لها الكلمة الأولى في تعيين الوزراء والإشراف على تصرفاتهم، وأصبحت الدولة في يد أعوانها وتلقبت بـ"السيدة الملكة"، ويخاطبها الرجال في حضرة ابنها الخليفة بمولاتهم، ويشار إليها بالجهة الجليلة والستر الرفيع.

وأسفر تدخلها في شئون الحكم عن إذكاء نار العداوة والفتنة بين طوائف الجيش، فاشتعلت المنازعات والمعارك بينهم، ولم تجد أم الخليفة وزيرًا قويًا بعد عزل "اليازوري" سنة (450 هـ= 1058م) من يمسك بزمان الأمور ويسوس الجند، وهو ما جعل أحوال البلاد تسوء بسرعة ويعمها الفوضى والاضطراب، ويحل بها الخراب.

الشدة العظمى

شاءت الأقدار أن لا تقتصر معاناة البلاد على اختلال الإدارة والفوضى السياسية، فجاء نقصان منسوب مياه النيل ليضيف إلى البلاد أزمة عاتية، وتكرر هذا النقصان ليصيب البلاد بكارثة كبرى ومجاعة داهية امتدت لسبع سنوات متصلة من (457هـ = 1065م) إلى سنة (464=1071م)، وعُرفت هذه المجاعة بالشدة المستنصرية، أو الشدة العظمى.

حدث في عام 457 هـ ما يسمي بالشده المستنصريه او الشده العظمي وقد حدثت في مصر وهي مجاعه عظيمه احدثت العديد من الاثار السيئه علي مصر وقد استمرت هذه المجاعه مده سبع سنوات

وهي تذكرنا على الفور بهذا الغلاء الفاحش (أى ينعم.. غلاء فاحش.. من فحش فمن فرضوه علينا) وطوابير الخبز التى أصبحت ميادينا للاستشهاد..

اسباب هذه المجاعه:

1-كانت الصراعات الطائفية أول مسمار دق فى نعش الدولة الفاطمية..

2-نقصان منسوب مياه النيل وتكرر هذا النقصان ليصيب البلاد بكارثة كبرى وجفاف شديدومجاعة داهية امتدت لسبع سنوات متصلة من (457هـ = 1065م) إلى سنة (464=1071م)، وعُرفت هذه المجاعة بالشدة المستنصرية، أو الشدة العظمى.

سبب تسميه هذه الشده بالشده المستنصريه:

وذلك لحدوثها في عهد الخليفه المستنصر بالله الفاطمي ويميل البعض بتشبيهها بسنوات السبع العجاف في عصر يوسف الصديق

النتائج المترتبه علي هذه المجاعه او الازمه:

لقد فاض المؤرخون فى شرح النكبات التى عاناها المصريون طوال المجاعة وسموها "الشدة المستنصرية" نسبة إلى الخليفة المستنصر. فقد نقص النيل حتى بارت الأرض و شح القوت انتشرت الأمراض و الأوبئة و بلغ سعر الرغيف خمسة عشر دينارا

و بحث الناس عن الكلاب والقطط ليأكلوها، وبلغ سعر الكــــلب خمسة دنانير والقطة ثلاثة. واشتدت المحنة حتى أكل الناس بعضهم بعضا كما يذكر المقريزى و كان الرجل يخطف ابن جاره فيشويه و يأكله.

يروى المقريزى أن سيدة غنية من نساء القاهرة آلمها صياح أطفالها الصغار و هم يبكون من الجوع لجأت إلى شكمجية حليها و أخذت تقلب ما فيها من مجوهراات و مصوغات ثم تتحسر لأنها تمتلك ثروة طائلة و لا تستطيع شراء رغيف واحد..فاختارت عقدا ثمينا من اللؤلؤ تزيد قيمته على ألف دينار، وخرجت تطوف أسواق القاهرة و الفسطاط فلا تجد من يشتريه.وأخيرا استطاعت أن تقنع أحد التجار بشرائه مقابل كيس من الدقيق،و استأجرت بعض الحمالين لنقل الكيس إلى بيتها، ولكن لم تكد تخطو بضع خطوات حتى هاجمته جحافل الجياع، فاغتصبوا الدقيق، وعندئذ لم تجد مفرا من أن تزاحمهم حتى اختطفت لنفسها حفنة من الدقيق وحزنت لم حدث من الجماهير الجائعة، فعكفت على عجن حفنة الدقيق و صنعت منها قرصا صغيرة و خبزتها ثم أخفتها فى طيات ثوبها و انطلقت إلى الشارع صائحة : الجوع الجوع... الخبز الخبز... والتف حولها الرجال و النساء و الأطفال و سارت معهم إلى قصر الخليفة الستنصر، ووقفت على مصطبة ثم أخرجت قرصا من طيات ثوبهاو لوحت به و هى تصيح : أيها الناس.. قلتعلموا أن هذه القرصة كلفتنى ألف دينار... فادعوا معى لمولاى السلطان...

وقبض على رجل كان كان يقتل النساء والصبيان ويبيع لحومهم ويدفن رؤوسهم وأطرافهم، فقتل، واشتد الغلاء والوباء

حتى أن أهل البيت كانوا يموتون فى ليلة واحدة، وكان يموت كل يوم على الأقل ألق نفس، ثم ارتفع العدد إلى عشرة آلاف، وفى يوم مات ثمانية عشرة ألفا،

وكان "المستنصر" يتحمل نفقات تكفين عشرين ألفا على حسابه، حتى فنى ثلث أهل مصر، وقيل أنه مات مليون وستمائة ألف نفس، ونزلت الجند لزراعة الأرض بعد أن هلك الفلاحون، وخلت القرى من سكانها، وخربت ضواحى الفسطاط - العسكر و القطائع - وتحولت إلى أطلال خربة.

وبعض المؤرخون يروي بان وزير البلاد لم يكن يمتلك سوي بغلا واحدا يركبه فعهد بالبغل الي غلام ليحرسه الا ان الغلام من شده الجوع كان ضعيفا فلم يستطع ان يواجه اللصوص الذين سرقوا البغل ..... وعندما علم الوزير بسرقه بغله غضب غضبا شديدا الا انه تمكن من القبض علي اللصوص....... وقام بشنقهم علي شجره وعندما استيقظ في الصباح وجد عظام اللصوص فقط لان الناس من شده جوعها قامن باكل لحومهم

الا ان الخليفه المستنصر قد قام باستدعاء بدر الدين الجمالي الذي ساعده علي القضاء علي هذه الازمه وعلي الاضطرابات التي سادت مصر ...... وبعدها عادت احوال مص لللازدهار من جديد

موبايل سامسونج ستار واى فاى - إمكانيات رائعة بسعر رخيص

يوجد فى السوق الآن موبايل رائع ماركة سامسونج إسمه: ستار واى فاى
رقم الموديل s5233w وهو موبايل رخيص ولقطة بالنسبة لإمكانياته المتعددة ومواصفاته العالية:

  • كاميرا 3.2 ميجا بيكسل - تتعلرف على الوجوه وتنتظر الإبتسامات!

  • شاشة كبيرة 3 بوصة 240x400 تعمل باللمس 3 inch touch screen

  • التعرف على الكتابة على الشاشة بالقلم المرفقhandwriting recognition

  • ]دعم كامل للغة العربية

  • الإحساس بالحركة motion detection

  • واى فاى wi-fi

  • بلوتوث سريع bluetooth 2.1

  • 84 ميجابايت ذاكرة داخلية

  • إمكانية وضع بطاقة ذاكرة حتى 16 جيجابايت

  • وصلة USB للتوصيل بالكمبيوتر

  • وزن خفيف 92جم

  • سمك رفيع 11.9مم


الموبايل يصور فيديو أيضاً بسرعة 15 لقطة فى الثانية بحجم 320x240 جودة الفيديو مغقولة إذا شاهدتها على الموبايل وتصلح للمناسبات السريعة أو لرفعها على يوتيوب أو لتبادلها مع أصدقاءك من خلال البلوتوث أو الإيميل - لكنها لاتكون بجودة عالية لو شاهدتها على الكمبيوتر - مثل معظم الموبايلات

أما التصوير الثابت فيعطى نتائج أفضل من موبايلات أغلى منه بكثير - ويفوق بمراحل جودة تصوير الفيديو
ويتمتع الموبايل بخاصية التعرف على الوجوه وإنتظار الإبتسامات - فما عليك سوى أن تضغط على زر التصوير لكن الكاميرا تنتظز حتى تبتسم كل الوجوه وحينها تلتقط الصورة تلقائياً من نفسها! وهى ميزة جميلة تسهل عليك إلتقاط صور ناجحة كل مرة

روعة الجهاز الحقيقية تكمن فى إتصاله بالنت لاسلكياً من خلال خاصية الواى فاى - بحيث تلتقط النت إينما كنت فى مكان يتوافر فيه راوتر لاسلكى - سواءاً فى منزلك - فى النادى - فى مطعم - كاقيتريا - مول - مطار - مدرستك أو جامعتك أو عملك - وبالتالى تستطيع تصفح المواقع وقراءة أو إرسال بريدك الألكترونى والدخول على المواقع الإجتماعية الشهيرة
كما يمكنك إستخدام جى ميل وجوجل مابس - خرائط جوجل - بالرغم من أن الموبايل ليس به جى يى إس - لكن تستطيع البحث عن أى شارع أو مكان فى أى مدينة العالم - باللغة العربية أو الإنجليزية

إمكانيات الموبايل الترفيهية أكثر من رائعة - فيمكنك مشاهدة الأفلام الكاملة بجودة عالية والإستماع لأغانيك المفضلة - يمكنك إضافة أى عدد من الأفلام ويعيمد ذلك على حجم بطاقة الذاكرة التى ركبتها فى الموبايل كما يمكنك توصيل السماعات والإستماع لمحطات الراديو فى أى وقت

هذا الموبايل به خاصية فريدة لم أرها من قبل - وهى التعرف على الموسيقى والأغانى تلقائياً!
فكم من مرة وأنت تشاهد فيلم أو تستمتع فى مكان عام لموسيقى أو أغنية أعجبتك ووددت لو علرفت إسمها ومن يغنيها - ستار واى فاى ينكنك من ذل بطريقة أشبه بالسحر - كل ما عليك هو أن تضغط على الشاشة ليستمع الى ثوانى من اللحن أو الموسيقى التصويرية أو الأغنية - فيتصل الجهاز بقاعدة بيانات مشجل عليها أكثر من 5 مليون لحن - لتظهر لك بسرعة على الشاشة إسم الأغنية أو اللحن ومغنيها أو ملحنها - وكذلك صورة غلاف الألبوم (تلك الخاصية لاتعمل مع الموسيقى العربية بعد لأن قاعدة البيانات غربية)

تصميم القوائم ونظام التشغيل فى الموبايل رائع وسهل وسريع - بعكس موبايلات سامسونح القديمة التى كانت تتسم بالغباء الشدبد فى تصميم نظم تشغليها - أما الآن فكل شيئ أصبح منطقى وسلس - والتنفيذ سريع جداً إذا قارنته بموبايلات تعمل كالسلحفاه مثل نوكيا إن73 مثلاً

لديك 4 شاشات يمكنك أت تضيف أو تحذف من عليها أيقوناتك المفضلة - فمثلاً يمكنك إضافى أيقونة لمعرفة درجة الحرارة كل 6 ساعات ويمكنك تحديثها فورياً فى أى وقت باللمس - كما يمكنك وضع أيقونات لتشغيل الراديو مثلاً أو مشغل الموسيقى أو أى شئ آخر تفضله

يمكنك إضافة الألعاب من نوع جافا مقاس 240*400 عن طريق ال USB أو البلوتوث - وبمجرد لمس الملف على الشاشة يتم تنصيب اللعبة تلقائياً بمنتهى السهولة

ويمكنك الإتصال بمن تريد من خلال صورته - ويمكنك وضع من لاترغب فى قائمة المرفوضين فيجدوا موبايلك مشغول دائماً!

إذا إشتريت هذا الموبايل فلا تستخدم الإسطوتنة المرفقة معه فهى إصدار قديم ولاتشير حتى للموديل الذى إشتريته - لا أعرف كيف ترتكب شركة عالمية مثل سامسونج هذا الخطأ الغريب - لكن عموماً من السهل جداً تنزيل أحث إصدار من موقع سامسونج العالمى - برنامج New Samsung Studio - يمكنك من تعريف الكمبيوتر بالموبايل لتتمكن بعد ذلك عن طريق ال USB من تنزيل أى صور أو فيديوهات أو أغانى من والى الكمبيوتر والموبايل بسهولة ويسر - كما يمكنك تخزين نسخة إحتياطية من أرقام تليفوناتك ورسائلك على الكمبيوتر وتحديثها دائماً

البلوتوث يعمل بكفاءة من الكمبيوتر أو اللاب توب أو أى موبايل آخر الى سامسونج ستار واى فاى - لكن لسبب ما العكس لايعمل - أى من الموبايل الى الكمبيوتر - لكن عموماً ال USB تعمل بكفاءة وسرعة من والى الكمبيوتر بلا مشاكل

سامسونج ستار واى فاى يباع حالياً بسعر يتراوح بين 950 جنيه فى العتبة و 1175 جنيه فى المحلات الكبرى - تأكد عند الشاء من أن العلبة مغلقة بلاصق التوكيل ولم تفتح من قبل - ولاينصح بالشراء من العتبة إلا إذا كنت خبير بمحلات الجملة وتعرف محلات تثق فيها - لأن الغش هناك يصعب جداً إكتشافه ومتقن لحد كبير

أليكم إعلانات فيديو عن سامسونج ستار - لم أجد إعلان عن موديل ستار واى فاى الذى يتفوق على ما يظهر هنا
[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/8wxeYasc1wg" width="425" height="344" allowfullscreen="true" fvars="fs=1" /]


[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/jNGmxd7Y8pA" width="425" height="344" allowfullscreen="true" fvars="fs=1" /]

[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/_Zv4U_boalw" width="425" height="344" allowfullscreen="true" fvars="fs=1" /]

11 أبريل 2010

الحل الأمثل هو رفع أسعار السجائر

من المسلم به أن المدخن هو شخص سفيه لأنه يحرم نفسه ويحرم أولاده من ماله وينفقه فى دخان ينفثه فى الهواء - وفى الغالب هو شخص قليل الذوق لأنه لايراعى مشاعر ولا صحة المحيطين حوله حتى أن معظم المدخنين ينفثون سمومهم فى و جه صغارهم وزوجاتهم بلا رحمة - وبالتأكيد هو شخص فاقد لكثير من الحواس - فضلاً عن أن المدخن يميل للقذارة فأسنانه صفراء ورائحة فمه كريهة كرائحة الموتى وملابسه معبأة بالروائح المنفرة وأصابعه صفراء من ملازمتها للورق المحترق طوال الوقت

لذا فإننى أرى أن المدخن هو الشخص المثالى لمصادرة أمواله - تماماً كما يعامل القانون السفهاء فيحجر على أموالهم - فبوسع الحكومة - كلما مرت بضائقة مالية - أن تلجأ الى فرض ضرائب أعلى على السجائر للحصول على عوائد تنفقها فى كل ما تحتاجه الدولة - وبصفة خاصة الخدمات الصحية - فالمدخن عاجلاً أو آجلاً سيسقط مريضاً فيكلف الشعب تكاليف علاجه - وهذا وحده سبب كافى لفرض ضرائب إستفزازية على السجائر - فمثلا يجب ان تكون الضرائب عشرة أضعاف سعرها - وقد لايعرف الكثيرون أن سعر الماركات العالمية للسجائر فى بلدان إنتاجها يفوق 10 أضعاف السعر الذى تباع به فى مصر - وهذا لأن الحكومات الغربية يهمها صحة مواطنيها لذا تفرض ضرائب طاردة تشجع المدخن على الإقلاع عن ذلك الإدمان القاتل - بينما فى مصر يبدو أن الدولة وكأنها تسعى لتدمير صحة شبابنا بدون سبب مفهوم

السجائر الأجنبية يجب فرض ضرائب تتعدى 20 ضعف سعر إستيرادها - فمدخن السجائر الأجنبية ليس فقط شخص سفيه - ولكنه شخص ميسور يجب على الدولة أن تستغل سفاهته فى دعم محدودى الدخل - فبدلاً من التفكير فى إلغاء الدعم أو تحويله لدعم عينى لن يكون توزيعه عادلاً أبداً - يمكن أن تمول الدولة الدعم من خلال مدخنى السجائر الأجنبية ومستهلكى السلع الكمالية التى تجد زبائنها بين القادرين مادياً - وهذا نوع من التكافل الإجتماعى بحيث تأخذ من الغنى لندعم سلع الفقير - ويمكن التفكير فى كثير من السلع والخدمات التى يكون مستخدميها من القادرين مادياً والتى لايستخدمها محدودى الدخل - مثل بنزين 95 - أجهزة التكييف - ضرائب السيارات أكثر من 2000 سى سى - كل السيارات المستوردة التى يتعدى سعرها 100 الف جنيه - من يتعدى إستهلاكه الكهربائى 1000 كيلووات شهرياً - تذاكر طائرات الطيران الداخلى - فرض رسوم عالية على من يقيم حفلات زفاف فاخر فى الفنادق الكبرى - فواتير الموبايل ذات الأرقام الكبيرة - وغيرها من الخدمات والسلع التى لايستخدمها سوى القادرين مادياً بشرط أن تكون تلك المجالات بديل عن فرض أى ضرائب جديدة على المواطنين أو زيادتها وأن توجه كلها للرعاية الصحية والدعم

إقتراحى لحل مشكلة الدعم

أعداد الفقراء فى مصر فى تزايد - وحاجة الناس للسلع المدعمة يتزايد كل يوم
لكن الشكلة أن كثير من القادرين يشترون أيضاً الساع الدعمة - فمثلاً أى فرن بلدى يبيع خبز مدعم ستجد أمامه صفوف من السيارات الملاكى يركنها أصحابها ليشترون خبز الفقراء
لكن تفكير الدولة فى تحويل الدعم العينى الى دعم نقدى فكرة مهيأة للفشل الذريع - بسبب صعوبة حصر المحتاجين للدعم - وبالتأكيد فئات كثيرة لن يصل اليها الدعم النقدى - فضلاً عن أن النقود يمكن أن ينفقها رب الأسرة فى شراء السجائر مثلاً وبالتالى يحرم أسرته من الدعم لاعينى ولا نقدى

والحل بسيط - فأولاً من البديهيات أن التعامل مع فئة ذات أعداد قليلة يكون أسهل من التعامل مع فئة ذات أعداد كبيرة
ففى مصر أغلب اناس من محدودى الدخل - والأقلية فقط هم من الميسورين مادياً
وفكرتى هى: بدلاُ من توجيه دعم نقدى لمحدودى الدخل - ففكرتى هى الإبقاء على الدعم العينى لكل المصريين - مقابل أن يتم تمويل هذا الدعم من خلال رسوم يدفعها القادرين مادياً - ويكون ذلك من خلال مجموعة من السلع والخدمات التى يستعملها الميسورين مادياً

08 أبريل 2010

[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/BjJLHdbibss" width="425" height="344" allowfullscreen="true" fvars="fs=1" /]

[kml_flashembed movie="http://www.youtube.com/v/oc47y4cE9Ic" width="425" height="344" allowfullscreen="true" fvars="fs=1" /]

إسمع ألبوم أبو الليف 2010

ألبوم نادر أبو الليف 2010 - 10 أغنيات

  1. Abl-Ma-Ana.mp3 قبل ما أنام

  2. Barakota.mp3 بركوتة

  3. Bas7a-EL-Sob7.mp3 بصحى الصبح

  4. Bomba.mp3 بومبة

  5. Doula-Maganin-EL-Setat.mp3 دولا مجانين الستات

  6. Gebt-Sha2a.mp3 جبت شقة

  7. King-Kong.mp3 كينج كونج

  8. Kollo-b-Yenafsen.mp3 كله بينفسن

  9. Taxi.mp3 تاكسى

  10. Theqa-Fy-7ad.mp3 ثقة فى حد

06 أبريل 2010

أبو الليف - صوت من المستقبل

نادر أبو الليف مطرب جميل لديه صوت معبر مليئ بالشجن ومعجون بتراب حوارى مصر.
رنة صوته مميزة وفريدة من نوعها - يستطيع تأدية ألحان راقصة سريعة كطلقات الرصاص تماماً كما يستطيع أن يغرقك أخاسيس فى أعذب الالحان الهادئة. تبناه المبدع أيمن بهجت قمر فكتب له كلمات معبرة عن مشوار حياته بصدق يلمس القلوب بطريقة غريبة - وتوج الملحن محمد يحيى تلك الكلمات فى أغنيات تتناغم مع الكلمات بجماليات واضحة - ففتحوا لأبو الليف الباب نحو قلوب الناس بنجاح كبير - حتى أن البومه الأول نفذ من الأسواق بعد 24 ساعة من صدوره!

من أفضل أغنيات الألبوم أغنية "ثقة فحد"

Theqa Fy 7ad-64k

- تقول كلماتها:

  • مابآش عندى ثقة فحد

  • مِللنا شفته فحياتى

  • زمان أنا خت درس

  • وغلطتى ماذاكرتهوش

  • أنا خت الضربة بجد

  • من أأرب ناس فى حياتى

  • موش أهلى دول والله لا أقسم بالله وحوش



  • مابآش عندى ثقة فحد

  • مللنا شفته فحياتى

  • زمان أنا خت درس

  • وغلطتى ماذاكرتهوش

  • أنا خت الضربة بجد

  • من أأرب ناس فى حياتى

  • موش أهلى دول والله لا أقسم بالله وحوش



  • أنا اللى كان آتلنى

  • واللى كان كاسرنى

  • بيستألو بيا

  • وكمان مستصغرنى

  • فاكرين الدنيا دايمة

  • والله مايعرفوش

  • أنا اللى بكرة حبأى

  • ويشوفوا إسمه يبكوا

  • ويأولوا كان أريبنا

  • يتباهوا بيه ويحكوا

  • ده اللى إتظلم فى حياته

  • ربك مابينساهوش



  • مهمالواحد بيإن

  • ده ملوش سعر ولا يسوى

  • دول مش بيحسوا كله يللا نفسه مش همه

  • بأللى غريب يحن

  • واللى أريب كله أسوة

  • ياعينى ياهمه اللى يخوِّن اللى من دمه



  • مهمالواحد بيإن

  • ده ملوش سعر ولا يسوى

  • دول مش بيحسوا كله يللا نفسه مش همه

  • بأللى غريب يحن

  • واللى أريب كله أسوة

  • ياعينى ياهمه اللى يخوِّن اللى من دمه

  • أنا اللى كان آتلنى

  • واللى كان كاسرنى

  • بيستألو بيا

  • وكمان مستصغرنى

  • فاكرين الدنيا دايمة

  • والله مايعرفوش

  • أنا اللى بكرة حبأى

  • ويشوفوا إسمه يبكوا

  • ويأولوا كان أريبنا

  • يتباهوا بيه ويحكوا

  • ده اللى إتظلم فى حياته

  • ربك مابينساهوش


نادر أبو الليف صوت من المستقبل - رنة صوته الفريدة المعبرة بصدق ملفت ترشحه ليكون المغنى الأشهر فى مصر وربما فى العالم العربى كله

خلطة التونة السحرية للبيتزا والباتيه والسندوتشات

البيتزا بالتونة مشهورة بطعامتها - وقد إبتكرت لكم خلطة تونة يمكنكم إستخدامها فى عمل البيتزا والباتيه والسندوتشات - وقد إستوحيت الخلطة من المطبخين التونسى والفرنسى

المقادير:

  • علبة تونة

  • ثمرة بطاطس صغيرة أو متوسطة الحجم

  • بيضة مسلوقة

  • ربع كوب خل

  • 2 ملعقة كبيرة زيت

  • ملعقة صغيرة هريسة (فلفل أحمر مهروس)

  • ملعقة صغيرة ملح


الطريقة:

  • اسلقى حبة البطاطس فى بعض الماء - أو فى حلة البخار إذا توفرت لديك - لمدة ربع ساعة ثم إنزعى قشرتها الرقيقة

  • ضعى كل المقادير فى ميكسر صغير أو كبة ليهرس الخلطة وتصبح متجانسة وناعمة


فى حالة عدم توافر الهريسة ممكن إستبدالها بربع ملعقة صغيرة شطة
تتميز الخلطة بطعم رائع وبأنها ملساء ويسهل فردها بالسكين على التوست أو فى السندوتشات - وهى موفرة حيث أنها تعطى كمية كبيرة - حوالى 4 أضعاف حجم علبة التونة - وطعمها ألذ من التونة وحدها - كما أنها مغذية أكثر فهى تعتبر وجبة متكاملة خصوصاً لو قدمت مع سلطة خضراء طازجة من الطماطم والبصل والخس.
وزعى ملاعق صغيرة من الخلطة على عجينة البيتزا فوق صلصة الطماطم والجبنة المبشورة - كمية المقادير المذكورة تكفى لعمل 4 بيتزا بالتونة مقاس 12 بوصة (30سم) أو 2 بيتزا جمبو مقاس 15.5 بوصة (40سم)
أو ضعيها فى علبة وإحفظيها فى الثلاجة للفرد فى السندوتشات وقت الحاجة

نصيحة لكل أم:
حضري سندوتشات لأولادك ليتناولوها فى المدرسة - وجنبيهم الوقوع فريسة لكانتين المدرسة العامر بالمأكولات المصنعة الملونة والمشروبات المعلبة والمقرمشات على كل شكل ولون من كانتين المدرسة - حيث أنها مليئة بالمواد الحافظة والمواد الكيماوية الضارة بصحة الأطفال والكبار - وتحوى مواد ضارة تترسب فى مخ وكبد أطفالنا الصغار وتسبب لهم التوتر والنشاط الزائد وتقلل من معدلات ذكاؤهم بالتدريج

عجينة البيتزا:
(كمية تكفى لعمل 4 بيتزا 30سم أو 2 بيتزا جمبو 40سم)

  • قلبى 3 كوب دقيق مع 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية - ثم صبى عليهم 2 كوب ماء وقلبى جيداً حتى يذوب الدقيق فى الماء - ثم أتركيها مغطاة حتى يتضاعف حجمها وتظهر فقاعات على السطح (حوالى ساعة صيفاً - أكثر شتاءاً)

  • أضيفى 3 كوب دقيق بالتدريج وملعقة ضغيرة ملح وقلبى جيدأ بملعقة خشب أو إعجنيها بيدك بعد تعفيرها ببعض الدقيق حتى لاتلتصق بالعجينة

  • قطعى العجينة وشكلى 4 كرات ثم غطيها فى عاء مع قطرات من الزيت حتى لاتلتصق - لمدة نصف ساعة حضرى خلالها الصوص

  • إدهنى صينية بالزيت ثم ضعى كرة العجينة وإفرديها بحركة دائرية حتى تغطى كل الصينية

  • صبى الصلصة وإفرديها على كل البيتزا ماعدا الأطراف

  • أنثرى جبنة مبشورة - شيدر أو رومى أو موتزريللا أو خليط من الثلاثة - فوق الصلصة وأتركيها تهدأ 10 دقائق

  • ضعى ملاعق صغيرة من خلطة التونة فوق الجبنة المبشورة

  • أتركى الصوانى فى الفرن لمدة 45 دقيقة بدون تشغيله لتخمر

  • شغلى الفرن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة لو بارد - 15 دقيقة لو ساخن


صلصة البيتزا:

  • 5 حبات طماطم حمراء متماسكة

  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

  • ملعقة صغيرة ملح

  • نصف ملعقة صغيرة فلفل

  • ملعقة كبيرة سكر

  • ربع ملعقة صغيرة شطة

  • فص ثوم

  • ريحان أو نعناع جاف أو طازج

  • 2 ملعقة كبيرة زعتر البيتزا الأخضر "oregano" (لاتستخدمى الزعتر العادى الأصفر فالمذاق مختلف تماماً)


ملحوظات:

  • لمنع إحتراق قعر البيتزا فى الفرن - إستخدمى صوانى فويل مقواة (متوفرة فى سبينيز)

  • دقيق سبينيز العادى مجرب ويعطى نتائج طيبة

  • أفضل خميرة فورية هى ماركة DCL الإنجليزية - تباع بحوالى 11 جنيه نصف كيلو تكفى لسنوات من المخبوزات - بشرط حفظها فى وعاء محكم فى الفريزر

  • الأوريجانو أو الزعتر الأخضر ضرورى للحصول على مذاق البيتزا الأصلى

  • فى الشتاء يجب زيادة أوقات التخمير لأن نشاط الخميرة يقل كلما قلت درحة حرارة المكان

  • رف الفرن الأوسط يعطى نتائج أفضل مع صوانى الفويل المقواة