بديل مكعبات ماجى و إندومى

الأندومى الذى يقبل عليه الأطفال للأسف ضار جداً - ونفس الشئ ينطبق على مكعبات شوربة ماجى الشهيرة - فكلاهما يحتوى على مادة mono sodium glutamate - التى ثبت علمياً أنها مادة مسرطنة شديدة الفتك بالصحة - وتؤثر على الكلى والكبد والمخ - وبعض الدراسات تقول أنها قد تسبب العمى

لذا أقدم لكم اليوم طريقة عمل كل من الأندومى ومكعبات ماجى بيتى حتى أساعدكم على مقاطعة تلك المواد الخطيرة ومنعها نهائياً عن أحبابكم الصغار

بديل مكعبات ماجى

المقادير:
شوربة دجاجة مسلوقة + عظامها المتبقية من الخلى
نصف كوب جزر مقطع
نصف كوب كرات مقطع
نصف كوب كرفس مقطع
ربع حزمة بقدونس
ربع حزمة زعتر أخضر أو ملعقة زعتر جاف
بصلة كبيرة مقطعة
ثلاث فصوص ثوم
12 كوب ماء

أسلقى فرخة عادى مع بصلة وطماطماية وملح وفلفل وبهارات وورق لورا وحبهان
إنزعى لحم الفرخة لتناولها وقت الأكل عادى
أعيدى العظم لحلة الشوربة و إغليها - ثم أتركيها على نار هادئه بدون غطاء حتى تقصر وتصبح كمية قليلة جداُ مركزة فى قاع الحلة - من 2 الى 4 ساعات
صفى الشوربة من العظم - ثم أضيفى كل الخضروات المخرطة المذكورة وأعيدى وضع الحلة على النار لمدة ربع ساعة  - وبعد أن تبرد إضربى الشوربة مع الخضروات فى الخلاط - ثم إحفظيها فى برطمانات فى الفريزر

أندومى بيتى

المقادير:
مكرونة سباجيتى (كل 50 حرام تعطى كمية تعادل كيس اندومى - - كيس سباجيتى 350حم يعطى كمية تعادل 7 أكياس أندومى)
بديل مكعبات ماجى - ملعقة صغيرة لكل 50 جرام مكرونة

أسلقى مكرونه سباجيتى لمدة تقل دقيقتين عن المدة المعتادة - أى إرفعيها من على النار قبل أن تنضج بدقيقتين
صفيها من الماء جيداً
أذيبى بديل مكعبات ماجى فى قليل من الماء فى حلة مع ملح وفلفل - وذرة شطة حسب الرغبة
أضيفى المكرونة المصفاة فى الحلة وقلبى جيداً لإكمال نضج المكرونة وفى نفس الوقت لتتشبع بالمرقة
صبى المكرونة فى الأطباق مباشرةً بدون تصفية وقدميها ساخنة
يمكنك إضافة قطرات من الزيت وتقليبها فى المكرونة بعد رفعها من على النار لتحسين النكهة

وبالهنا والشفا