الكبدة من أشهى اﻻطباق٫٫ بتتعمل بطريقتين : بانيه او اسكندراني – لكن النهاردة حاقول لكم على طريقة جديدة لذيذة وسهلة جداً
المقادير
- ١٥٠ جرام كبدة مجمدة
- بصلة صغيرة
- معلقتين كبار خل
- ملح وفلفل وورق لورا
- فلفل رومي اخضر او الوان
الطريقة
- نقطع الكبدة المجمدة مكعبات صغيرة او شرايط
- نضعها في حلة صغيرة على نار هادية مع كوب ماء
- نقشر البصلة ونخرطها ونضيفها للكبدة
- نقطع الفلفل الرومي شرايط ونضيفه
- نضيف التوابل ونقلب ونغطي الحلة على نار هادية ثلث ساعة الى ان تتشرب معظم الماء ويتبقى صوص تقيل
تقدم مع عيش بذر كتان وجوز هند وسلطة خضراء وطحينة
دمتم في رعاية الله وحفظه
حاج محمد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق