نصيحة لكل السكريين:
=============
واظبوا على تناول 3 بيضات يومياً
فقد كشفت احدى الدراسات ان مصابي السمنة ممن يعانون من متلازمة الايض (مقاومة الانسولين – ويندرج تحتهم كل مصابي السكري من النوع الثاني وبعض مرضى النوع الأول) اذا تناولوا 3 بيضات في اليوم فان ذلك يؤدى الى نتائج متعددة الفوائد:
– تؤدي الى تقليل مقاومة الانسولين
– وتزيد من الكوليسترول الحميد عالي الكثافة
– وتزيد من حجم جزيئات الكوليسترول منخفض الكثافة
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23021013
تعرفوا ايه أعلي بروتين من ناحية قيمته الغذائية الكاملة؟
البيض: فهو يتفوق على اللحوم والفراخ والاسماك والبقوليات فى انه الوحيد اللي بيمد الجسم بكل الاحماض الامينية مجتمعة
بيطلقوا عليه “كبسولة الفيتامينات الطبيعية”
✅ البيض من اكثر الاطعمة في القيمة الغذائية – ولا عجب في هذا فهذه البيضة الصغيرة يوجد بداخل قشرتها غذاء هائل رباني يكفي لتكوين فرخة صغيرة
لو كلت 3 بيضات ستحصل على احتياحك اليومي بالنسب التالية:
27% من فيتامين ب12 (كوبالامين)
45% من فيتامين ب2 (ريبوفلافين)
18% من فيتامين أ
21% من فيتامين ب5 (حمض البانتوثين)
66% من السيلينيوم
كما يوجد بداخل البيضة تقريباً كل الفيتامينات الأخري والمعادن التى يحتاجها جسم الانسان – بما فيه:
– كالسيوم
– حديد
– بوتاسيوم
– زنك
– منجنيز
– فيتامين إي (ه)
– فولات
وغيرهم كثير
والبيضة الكبيرة تحتوي على:
77 سعر حراري
6 جرام بروتين عالي القيمة
5 جرام دهون
كمية لا تذكر من الكربوهيدرات
ولازم نعرف ان اغلب القيمة الغذائية تتركز في الصفار – اما البياض فهو بروتين فقط
✅ البيض يحسن من الكوليسترول بعكس ما يشاع عنه
بالعكس فقد ربطت كثير من الدراسات بين البيض وكثير من الفوائد الصحية
✅ البيض يحتوي على كمية وفيرة من الكولين – وهو ضروري لصحة الجسم وللنواقل العصبية ولصحة الكبد والقلب والمخ- وهو هام بصفة خاصة للمرأة الحامل – معظم الناس لديهم نقص فى الكولين – وصفار البيض اهم مصادره – فطفار بيضة واحدة يحتوي على 113 ملى جرام من الكولين
✅ البيض يحتوي على بروتينات كاملة تحتوي جميع الاحماض الامينية
البروتين هو وحدة بناء الجسم – وهو يتكون من سلسلة كالسبحة تحتوي على 21 حمض اميني
يستطيع الجسم توليد 12 حمض منهم ذاتياً – ويتبقى 9 لابد ان يكونوا في اكلنا – لذلك يطلق عليهم الاحماض الامينية الاساسية – والبيض يحتوي على كل تلك الاحماض الامينية التسعة – لذا يعتمد الباحثين بروتين البيض كمعيار تقاس عليه قيمة أى بروتين آخر – فالبيض حاصل على قيمة غذائية بنسبة 100%
✅ البيض تتوافر فيه كمية كبيرة من اللوتين والزياكسانثين – وهما مادتان تعمل على حماية العيون – وكلاهما موجود في صفار البيض
المادتين دول بيتركزوا في شبكية العين لحمايتها من آشعة الشمس – وهم مضادين لأكسدة بيقوموا بدور مهم لحماية العيون من المياة البيضاء والتحلل البقعي – وهو السبب الرئيسي لضعف الابصار عند كبار السن
تناول البيض يومياً يزيد من هاتين المادتين بنسبة عالية في عيوننا فيحميها من ضعف الابصار
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10426702
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12766044
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7495246
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16723441
✅ البيض يساعد على فقد دهون الجسم الزائدة
كونه خالي تقريبا من الكربوهيدرات بالاضافة لانه من اكتر الاطعمة المشبعة على الاطلاق – دة بيخليه مثالي لفقد الوزن – فتناول البيض يخليك تشبع ومتاكلش كتير وتفضل شبعان مدة أطول
كل دة بيخلي الباحثين ومتخصصي التغذية يطلقون على البيض : سوبر فود – اى الطعام الخارق
http://www.thecairodentist.com/nutritive-value-of-eggs
https://www.healthline.com/nutrition/6-reasons-why-eggs-are-the-healthiest-food-on-the-planet#section8
https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D9%86%D9%83%D8%B3_%D8%A8%D9%82%D8%B9%D9%8A
https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D8%AF
https://www.healthline.com/nutrition/how-many-eggs-should-you-eat#section2
دمتم في رعاية الله وحفظه
حاج محمد
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق